Arroz campesino .

Ingredientes : Un cuarto de arroz , un tomate triturado ,sal rosa , un cuarto de conejo , aceite de oliva , garrofon , guisantes , pimiento verde , pimiento rojo , 2 dientes de ajo y perejil , curcuma para dar color al arroz .

Preparacion : Sofreimos el conejo durante 5 minutos con los dientes de ajos y una pizca de sal , pasado ese tiempo añadimos los pimientos cortados en tiras y el garrofon y sofreimos unos 5 minutos .

pasado ese tiempo añadimos los guisantes y el arroz y sofreimos a fuego lento 2 minutos es cuando añadimos el caldo de carne ò el agua rectificamos de sal y añadimos la curcuma y dejamos cocer unos 18 minutos ( este arroz que empleo es una parte de arroz y 3 de agua ò caldo de carne .

P.D , los arroces yo los hago 10 minutos a fuego maximo y 7 a 8 minutos a fuego medio .