Tallarines con mejillones .

Ingredientes : 125 gramos de tallarines , media cebolla , una guindilla pequeña , un cuarto de pimiento rojo dulce , 2 tomates maduros grandes rallados , pimienta negra molida ,medio kg de mejillones , aceite de oliva , sal rosa , laurel , ajos y agua .

Preparacion : Cocemos la pasta en abundante agua añadiendo sal rosa , 3 dientes de ajos , 2 hojas de laurel y una guindilla pequeña , una vez cocida la pasta escurrimos quitamos todo lo añadido y reservamos ,

En una sarten grande ( una wock empleo yo ) sofreimos la cebolla , ajos , y el pimiento rojo cortado a tiras , una vez este dorado añadimos el tomate y salpimentamos .

Cocemos los mejillones al vapor y reservamos , quitandoles las cascaras .

una vez todo el sofrito esta terminado añadimos los mejillones y removemos unos 3 minutos a continuacion añadimos la pasta damos unas vueltas y servimos ..