Patatas Chuponas .

Ingredientes : Patatas , champiñones , cebolla , calamares , gambas , mejillones , tomate , perejil , pimienta , pimenton rojo dulce , sal , vino blanco y eceite de oliva .

Preparacion : Pelamos las patatas y cortamos le añadimos sal pimienta y un poco de aceite y las doramos en la airfryer durante unos 20 minutos al gusto y reservamos .

Cocemos los mejillones le quitamos la cascara y reservamos , salteamos las gamgas y los calamares troceados y reservamos igualmente con los champiñones .

En ese aceite de oliva saltamos las cebolla cortada en juliana una vez empiece a dorarse le añadimos un poco de sal un poco de pimienta negra molida y el pimenton rojo dulce removemos para no quemar nada y a continuacion añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol seguidamente el tomate natural rallado y freimos a fuego lento unos 5 minutos .

Pasado ese tiempo añadimos las patatas y los champiñones que teniamos reservados y removemos un minuto y seguidamente el marisco ponemos el fuego al minimo y lo dejamos terminar unos 10 minutos y listo para servir .