Arroz a lo pobre

Ingredientes : Un vaso de arroz , dos vasos de caldo de carne ,una patata , 1oo gr de judías verdes finas , media cebolla , un diente de ajo , medio pimiento rojo , unos tacos de chorizo rojo no picante , una ramita de romero , una ramita de tomillo , sal , unos guisantes ,pimentón rojo dulce , sal , una ramita de perejil y aceite de oliva extra .

Preparación : Ponemos aceite de oliva en una sartén , cortamos las patatas en rodajas , le añadimos sal y las sofreímos y reservamos . En ese aceite sofreímos la cebolla y el diente de ajo cortados bien fino , a mitad de freír echamos las judías verdes y los guisante y seguimos sofriendo y cuando ya esta casi terminado incorporamos los tacos de chorizo y y el pimentón dulce y terminamos .

En un cazo echamos dos vasos de caldo de carne , la ramita de tomillo y la ramita de romero y calentamos hasta que hierva y apartamos ( Probamos de sal ) .

Precalentamos el horno a 175 grados durante 10 minutos . En un recipiente de barro echamos todo el sofrito y las patatas que estaban apartadas , añadimos el caldo bien caliente , le incorporamos el arroz adornamos con las tiras de pimiento y la rama del perejil y introducirlo al horno , aproximadamente 30 minutos , cuando veamos que se a consumido todo el caldo y ya esta listo .