Guiso de patatas con magra .

Ingredientes : Dos patatas medianas , 2oo gramos de magra de cerdo , 2 cucharas soperas de tomate natural , 2 dientes de ajo , pimienta , sal , aceite de oliva , una zanahoria , pimiento rojo , una rama de tomillo y pimenton .

Preparacion : Se sofrie la magra salpimentada con los dos dientes de ajo enteros pelados , a medio freir  se le añade la zanahoria cortada y un cuarto de pimiento rojo cortado a tiras se remueve todo bien y se baja el fuego para que se haga poco a poco , comforme veamos que esta casi terminado de hacer le añadimos el pimenton lo movemos y le añadimos el tomate , lo sofreimos durante unos minutos y añadimos la rama de tomillo y las patatas , removemos durante unos minutos y añadimos el caldo de carne o agua al gusto … Lo dejamos cocer durante unos 45 minutos y lo tendremos listo …