Almejas con tomate .

Ingredientes : Un cuarto de almejas , media cebolla , 2 hojas de laurel , una guindilla , una vaso de tomate triturado para freir , sal , pimienta y  aceite de oliva .

Preparacion : Se corta la cebolla a estilo juliana y se frie con un poco de sal las hojas de laurel y la guindilla , cuando la cebolla empieze a dorarse se le añade el tomate natural y se sofrie , cuando veamos que esta en su punto añadimos las almejas y lo dejamos unos 3 minutos transcurrido ese tiempo apagamos el fuego y tapamos la sarte para que se terminen de habrir las almejas , y a la mesa riquisimas ..