Arroz con verduras

Ingredientes : Aceite de oliva , sal roja del himalaya , curcuma , azafran , pimiento rojo , pimiento verde , cebolla , berenjena , tomates , judias verdes finas , ajos y arroz .

Preparacion , en una sarten se sofrien los ajos en laminas sin que se quemen unos minutos , a continuacion le añadimos las tiras de pimientos rojos y verdes , las judias verdes y la cebolla cortada en juliana , se rehoga todo y cuando vemos que esta casi terminado le añadimos 2 tomates rallados y el azafran , se le añade sal al gusto y le añadimos 250 gramos de arroz y se sofrien un poco , en un cazo ponemos 750 cl de caldo de verdura o agua con un poco de curcuma , cuando este hirbiendo se le añade a la sarten o paella con el resto de los ingredientes , se remueve un poco y se deja hacer durante unos 20 minutos dependiendo del tipo de arroz .