Atun con tomate

Ingredientes : Dos filetes de atun cortado a tacos , 2 cebollas , perejil , sal , aceite de oliva , 2 tomates grandes rallados , 2 hojas de laurel , un chorro de vino blanco .

Preparacion : sofreir las cebollas cortadas en juliana , añadir las hojas de laurel , sal al gusto , cuando la cebolla se dore se le añade el perejil picado y los tomates rallados , a mitad de freir el tomate se le añade una pizca de azucar para quitar la acidez , le añadimos un chorro de vino blanco y lo dejamos en el fuego unos 15 minutos al minimo ( entre el 1 y el 9 ponerlo a 4 ) cuando este a vustro gusto añadir los trozos de atun dar un par de vueltas y apagar el fuego , tapar la sarten y dejarlo unos minutos ,, mmm muy rico .