Lasaña estilo pueblo .

Ingredientes : Laminas de lasaña ( didectas al horno sin cocer , tienen que estar bien cubiertas por los ingredientes ) 250 gramos de carne picada , pimienta negra molida , aceite de oliva , queso semicurado rallado , un vaso de bechamel , un vaso de tomate natural triturado , sal rosa , una cebolla picada , un vaso de brandy y lonchas de queso al gusto .

preparacion : Se salpimienta la carne picada y se sofrie con los ajos cortados durante 5 minutos a continuacion añadimos la cebolla picada y seguimos con el sofrito .

A continuacion le añadimos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol y por ultimo añadimos el tomate y terminamos de sofreir .

En una bandeja de hornear colocamos capas de lasaña cubrimos con el sofrito y ponemos capas de queso por encima otra capa de lasaña sofrito y capas de queso y ya terminado le añadimos la salsa bechamel y distribuimos por toda la bandeja esplovoreamos el queso y al horno a 180 grados hasta que se vea que la capa de bechamel con el queso rallado se va poniendo dorado de la temperatura , al gusto , riquisima ….

Tallarines con mejillones .

Ingredientes : 125 gramos de tallarines , media cebolla , una guindilla pequeña , un cuarto de pimiento rojo dulce , 2 tomates maduros grandes rallados , pimienta negra molida ,medio kg de mejillones , aceite de oliva , sal rosa , laurel , ajos y agua .

Preparacion : Cocemos la pasta en abundante agua añadiendo sal rosa , 3 dientes de ajos , 2 hojas de laurel y una guindilla pequeña , una vez cocida la pasta escurrimos quitamos todo lo añadido y reservamos ,

En una sarten grande ( una wock empleo yo ) sofreimos la cebolla , ajos , y el pimiento rojo cortado a tiras , una vez este dorado añadimos el tomate y salpimentamos .

Cocemos los mejillones al vapor y reservamos , quitandoles las cascaras .

una vez todo el sofrito esta terminado añadimos los mejillones y removemos unos 3 minutos a continuacion añadimos la pasta damos unas vueltas y servimos ..