Boquerones de rechupete .

Ingredientes : 2 Docenas de boquerones limpios sin raspa , 3 dientes de ajo , perejil , pan rallado , harina de trigo , 2 huevos batidos , salsa teriyaki , sal y aceite de oliva .

Preparacion : Se colocan los boquerones limpios en una fuente , se les pica por encima loa ajos y el perjil y se rocian con la salsa teriyaki y se dejan como 3 horas .

Se pone aceite oliva a calentar una vez preparado a su temperatura ( mi secreto esta en poner una miga de pan en el aceite cuando se empieza a freir ya lo tengo a temperatura ) se coge cada boqueron se les pone una pizca de sal a continuacion se pasan por harina despues por el huevo y por ultimo en pan rallado se frien y a comer , deliciosos .