Tallarines a la carbonara .
Ingredienes : 200 gramos de tallarines ( tambien puede ser espaghetis ó la pasta que te guste ) mantequilla , 4 lonchas finas de bacon ó panceta fresca bien fina , 1 cebolla , queso rallado yo puse de cabra semicurado normalmente se hace con queso parmesano ó ( el queso que te guste sabiendo que depende del queso te cambiara el sabor ) sal rosa del himalaya ó la que uses normalmente , pimienta negra molida y un vaso de 250 cl de leche para cocinar tambien puedes usar nata liquida .
Preoparacion : En una olla ponemos agua a calentar con un puñado de sal para cocer la pasta , una vez cocida la pasta retiramos el agua y reservamos .
En una sarten wok ó en una olla derretimos la mantequilla y sofreimos la cebolla bien picada cuando empiece a coger color le añadimos el bacon cortadito y freimos a fuego medio añadimos un poco de sal y pimienta molida .
Una vez que este sofrito añadimos la pasta que teniamos reservada y removemos , rectificamos de sal y pimienta y añadimos el vaso de leche , subimos el fuego y removemos constantemente .
Cuando veamos que casi a consumido la leche añadimos el queso rallado removemos un par de minutos y la tenemos lista para comer .
