Guiso estilo montaña .
Ingredientes : Costilla de cerdo , patatas , judias verdes finas , robellones , cebolla , pimiento rojo , vino blanco , aceite de oliva virgen extra , salsa de tomate natural , sal rosa del himalaya , pimenton rojo dulce , pimienta negra molida , agua y romero fresco seco .
Preparacion : En una olla vertimos un chorro de acite de oliva y calentamos un minuto . Transcurrido ese tiempo añadimos la cebolla cortada al estilo juliana , el pimiento en tiras y la costilla de cerdo salpimentada y sofreimos unos 5 minutos a medio fuego .
Pasado ese tiempo añadimos las judias verdes cortadas por la mitad y las patatas cortadas al gusto y freimos un par de minutos a continuacion añadimos el vino blanco damos unas vueltas al guiso y dejamos que se consuma un poco el alcohol a continuacion añadimos la pimienta roja dulce molida y el romero damos un par de vueltas y añadimos el tomate y los robellones cortados al gusto dar vueltas para que nada se queme y añadimos el agua una pizca de sal y dejamos cocer a fuego medio unos 30 minutos .
El agua que añadimos al guiso se calienta en un cazo y en el añadimos un par de ajos y el romero que despues colamos para añadir al guiso .
Provamos como esta de sal por si tenemos que añadir y dejamos cocer unos 1o minutos mas al minimo de fuego y lo tenemos listo para comer .
