Guiso potencial .

Ingredientes : Patatas , un pimiento rojo ( Cuerno cabra ) , 1 cebolla , un trozo de chorizo para cocinar , robellones ( una especie de seta ) , 2 hojas de laurel , un diente de ajo , pimienta negra molida , pimenton rojo dulce , curcuma , un chorro de vino blanco , 600 ml de agua , sal rosa del himalaya y aceite de oliva extra virgen .

preparacion : Se corta la cebolla bien picada los ajos en tiras y el pimiento en varios trozos y se sofrie todo , una vez este todo sofrito añadimos el laurel , una pizca de sal  la pimienta negra molida y el pimenton rojo removemos medio minuto y continuacion añadimos el vino blanco , dejamos un par de minutos que se evapore el alcohol y entonces añadimos las patatas lo removemos todo bien , antes de añadir el agua .

Mientras tanto sofreimos en una sarten los robellones y apartamos y en ese aceite sofreimos las tiras de chorizo y reservamos ..

Pasados unos 5 minutos de coccion del guiso le añadimos los rebellones , el chorizo y la curcuma y dejamos cocer durante unos 20 minutos , probamos de sal y si hace falta rectificamos , y ya lo tenemos listo para comer , es conveniente que repose un par de horas para que todo saque su jugo ,,,,