Arroz con espinacas

Ingredientes : Para 3 personas , 200 gramos de arroz , una zanahoria grande rayada en tiras finas  , media cebolla cortada muy fina  , un calabacín pequeño cortado en dados pequeños , un diente de ajo machacado , un trocito de jengibre pelado y rallado , 150 gramos de espinacas , dos cucharadas soperas de salsa de soja , dos cucharadas soperas de salsa de ostras , una cucharada sopera de azúcar moreno y un chorro de aceite de oliva extra virgen  .

Preparación : Cocemos el arroz solo con agua durante 15 minutos y reservamos .

En una sartén wok añadimos unos 125 ml de aceite de oliva extra virgen y pochamos durante 3 minutos la cebolla , a continuación  le añadimos el ajo machacado y el jengibre rayado y removemos durante un minuto , a continuación añadimos la zanahoria rayada y el calabacín troceado en dados removemos sin parar durante 4 minutos ,  pasado este tiempo añadimos las espinacas y removemos hasta que se ablanden , incorporamos el arroz le añadimos el azúcar moreno la salsa de soja y la salsa de ostras y removemos durante dos minutos . Servir recién hecho ,,,,