Tortilla a mi manera .

Ingredientes : 3Patatas medianas , 3 huevos , 1 cebolla pequeña , un pimiento italiano mediano , sal , aceite de oliva .

Preparación : Cortamos las patatas a dados pequeños lo mismo la cebolla y el pimiento a tiras finas y se fríe a fuego medio , le añadimos un poco de sal .

Una vez este bien hecho lo apartamos .

Se tritura todo con un tenedor en una fuente y a continuación le añadimos los huevos batidos y mezclamos .

En una sartén a fuego máximo añadimos un poco de aceite precalentamos y añadimos todo lo batido , mezclamos y bajamos el fuego a la mitad para que se haga poco a poco y no de queme , queda perfecta .