Arroz con guisantes

Ingredientes : Arroz bomba , azafrán , perejil , cebolla , tomate triturado , ajo , guisantes , gambas , calamares , caldo de pescado , aceite de oliva , sal .

Preparación : Se sofríe media cebolla muy picada y dos dientes de ajo picados , cuando se ve que esta frito , se le añade los calamares cortados en tiras finas  y las gambas , a continuación se añade los guisantes , el perejil y el azafrán , pasados unos minutos se le añade el tomate , y un poco de sal , y vamos calentando el caldo , una vez el sofrito del tomate lo vemos echo le añadimos el arroz , bajamos la intensidad del fuego y lo sofreímos durante 2 minutos , pasado este tiempo le añadimos el caldo , lo probamos de sal y dejamos cocer dependiendo del tipo de arroz . Yo gasto el bomba , una parte de arroz y tres y media de caldo durante 22 minutos y listo .