Chuletas de cordero

Chuletas de cordero con brócoli y una riquísima salsa .

Las chuletas de cordero y el brócoli en una plancha para la vitrocerámica , con sal en la bandeja y encima de las chuletas y el brócoli al gusto y asamos –

Salsa .

Ingredientes : Aceite de oliva , una cebolla , medio pimiento rojo , un diente de ajo , una hoja de laurel , una taza de tomate frito , una cucharada de postre de mostaza , un limón exprimido , sal , un poco de azúcar , medio vaso de caldo de carne .

Se sofríe la cebolla , el pimiento rojo y el diente de ajo todo muy picado conjuntamente con una hoja de laurel , una vez que ves que esta frito , le añadimos el tomate , la mostaza un poco de azúcar sal al gusto y por ultimo el caldo de carne , se deja reducir un poco se aparta y se deja enfriar , una vez este a temperatura ambiente le sacamos la hoja de laurel y lo batimos para que no queden brumos , se pone en una salsera y a la mesa .