Manzanas asadas
Ingredientes : Manzanas , mantequilla y azúcar moreno .
Se colocan las manzanas en una bandeja para el horno , se les corta la corona , se le añade un poco de mantequilla y el azúcar moreno , se introduce en el horno una vez precalentado a 150 grados , se mantienen unos 40 minutos y ya están listas para comer . Todo varia según la clase de manzana .
Chuletas de cordero
Chuletas de cordero con brócoli y una riquísima salsa .
Las chuletas de cordero y el brócoli en una plancha para la vitrocerámica , con sal en la bandeja y encima de las chuletas y el brócoli al gusto y asamos –
Salsa .
Ingredientes : Aceite de oliva , una cebolla , medio pimiento rojo , un diente de ajo , una hoja de laurel , una taza de tomate frito , una cucharada de postre de mostaza , un limón exprimido , sal , un poco de azúcar , medio vaso de caldo de carne .
Se sofríe la cebolla , el pimiento rojo y el diente de ajo todo muy picado conjuntamente con una hoja de laurel , una vez que ves que esta frito , le añadimos el tomate , la mostaza un poco de azúcar sal al gusto 
y por ultimo el caldo de carne , se deja reducir un poco se aparta y se deja enfriar , una vez este a temperatura ambiente le sacamos la hoja de laurel y lo batimos para que no queden brumos , se pone en una salsera y a la mesa .
Gazpacho andaluz
Ingredientes : Tres tomates maduros pelados , 2 pepinos , 1 pimiento verde , medio pimiento rojo , 2 dientes de ajo , una molla de pan , si es pan duro mejor pero sin corteza , media cebolla , medio vaso de agua , un chorro de aceite de oliva , un poco de sal y un chorro de vinagre ( el aceite de oliva , la sal y el vinagre al gusto ) se licua todo y a la nevera para que este bien fresco .
Para servir en un cuenco , después de añadir el gazpacho bien frio se le añade por encima , 
unos dados de pan tostado y jamón serrano muy picado .
Cocido de garbanzos
Ingredientes : Cebolla , puerro , zanahoria , garbanzos ( ponerlos el día anterior en remojo en agua con sal ) carne de pollo , jamón serrano , magra de cerdo , morcillas , chorizo , ajos , pimiento rojo y verde , sal , aceite de oliva , pimentón dulce .
Preparación : Se ponen a cocer los garbanzos en agua hirviendo , se le añade la zanahoria , el puerro y la cebolla , todo cortado en trozos pequeños , se le añade toda la carne y se deja hervir dos horas dependiendo del tipo de garbanzo , a la hora y media los pruebas a ver como están de duros y sigues cocinándolos si hace falta , yo a las dos horas le incorpore las morcillas y el chorizo , durante 5 minutos y saque toda la carne y la reserve .
El cocido lo pase por el colador y aparte el caldo de los garbanzos y la verdura , deje enfriar y le quite la grasa al caldo .
Sofrito : Puse en una sartén aceite de oliva y sofreí los dos dientes de ajo , la cebolla y los pimientos con un poco de sal , cuando tenia el sofrito añadí los garbanzos y un poco de pimentón dulce durante 5 minutos y una vez echo lo puse en una fuente .
Con el caldo hice una sopa dejando un poco del caldo del cocido .
Presentación en la mesa : La carne y el embutido en una fuente , los garbanzos en otra fuente y la sopa directamente el los platos y ya cada comensal que cogiese lo que guste .
Arroz con leche
Ingredientes: Litro y medio de leche fresca entera, azúcar , cortezas de limón, canela y 1/2 de arroz.
Preparación: En una olla, ponemos la leche con unas cortezas de limón y azúcar ( al gusto ), a punto de hervir, echamos el arroz y el azúcar, no paramos de remover hasta que el arroz esté en su punto, aproximadamente 20 minutos.
Servimos en cazuelas y le echamos un poquito de canela en polvo y listo.
Risotto
Ingredientes : Una cebolla , setas y champiñones , sal , aceite de oliva , caldo de verduras ( yo hice el caldo con cebolla , puerro , zanahorias y apio ) medio vaso de vino blanco , 250 gramos de arroz , 30 gramos de mantequilla , 40 gramos de queso parmesano .
Preparación : Freír la cebolla y cuando esta pochada añadir las setas y un poco de sal , a los 3 minutos se añade el vino blanco y se deja consumir , una vez consumido se le añade el arroz , se remueve 2 minutos y le vamos añadiendo el caldo de verduras ( opcional caldo de carne ) bien caliente poco a poco , conforme se vea que se consume vamos añadiendo poco a poco sin parar de remover a si sucesivamente durante unos 18 minutos , en ese momento le añadimos la mantequilla unas vueltas hasta que se derrita y le echamos el parmesano y ya esta listo , ( a mi me costo en total 22 minutos hacerlo y salió buenísimo .
Fideuá
Ingredientes : Aceite de oliva , sal , azafrán , ajos , cebolla , pimiento rojo , calamares , gambas , mejillones , chirlas , caldo de pescado
Preparación : Se sofríen las gambas y se reservan , en ese aceite le echamos 3 ajos partidos por la mitad , un par de minutos a continuación echamos la cebolla y el pimiento cortado en tiras , a mitad de freír le incorporamos los calamares , cuando lo veas echo le añadimos el azafrán tostado un par de vueltas y agregamos el tomate a continuación el caldo del pescado ( dos de caldo por una de fideos , yo gasto el fideo roscado numero del numero 4 de tamaño) cuando este hirviendo le añadimos las almejas , los mejillones y las gambas que teníamos apartadas un par de minutos y probamos del sal , si esta a nuestro gusto le echamos los fideos , hasta que consuma el caldo , lo mas normal es entre 10 y 15 minutos , y la tenemos lista para servir .
Arroz con bogavante
Ingredientes : Aceite de oliva , tomate triturado , pimentón dulce , ajos , cebolla , pimiento rojo , azafrán .
Caldo : Para hacer el caldo del arroz coceremos variedad de pescados de roca y reservamos .
Sofreímos el bogavante cortado en pedazos hasta que coja un color rojizo y reservamos , sofreímos el ajo , la cebolla y el pimiento , a continuación le añadimos el azafrán tostándolo un poco para sacar mas sustancia de el a continuación el pimentón un par de vueltas y el tomate , cuando este frito le añadimos el caldo del pescado , ( Es mejor hacer el caldo el día anterior ) lo dejamos que hierva unos 10 minutos y probaremos de sal , a continuación añadimos el arroz ( yo el que gasto se cuece en 20 minutos ) Una vez que este cociendo el arroz , a mitad de cocción le añadimos los trozos de bogavante y terminamos la cocción , si te gusta seco una de arroz y tres de caldo , si te gusta caldoso cinco 
de caldo .
Mejillones al vapor .
Ingredientes : 2 hojas de Laurel , 2 dientes de ajos , 2 rodajas de limón en tacos , unas bolitas de pimienta , un chorro de vino blanco y los mejillones .
Se colocan los mejillones en una olla , y se le agrega todo lo anterior , cuando veas que los mejillones se empiezan abrir apartas de fuego y los tienes listos para comer .
Tallarines con setas y verduras .
Ingredientes : Ajos , laurel , cúrcuma , guindilla , tomate , pimiento verde , pimiento rojo , cebolla , zanahoria , champiñones .
Para cocer los tallarines , litro y medio de agua , sal , 2 ajos , 2 hojas de laurel y cúrcuma , se cuecen , se escurren y se reservan , yo le echo un chorro de aceite de oliva para que la pasta quede suelta .
Sofrito : Aceite de oliva y cuando esta caliente se le echan los pimientos , la zanahoria y los ajos , como 5 minutos a continuación la cebolla y un poco de sal , cuando la cebolla esta pochada los champiñones y a continuación el tomate , se deja freí r a fuego lento hasta que veas que lo tienes echo y entonces le agregas la pasta le das unas vueltas y ya esta .
