Risotto

Ingredientes : Una cebolla , setas y champiñones , sal , aceite de oliva , caldo de verduras ( yo hice el caldo con cebolla , puerro , zanahorias y apio ) medio vaso de vino blanco , 250 gramos de arroz , 30 gramos de mantequilla , 40 gramos de queso parmesano .

Preparación : Freír la cebolla y cuando esta pochada añadir las setas y un poco de sal , a los 3 minutos se añade el vino blanco y se deja consumir , una vez consumido se le añade el arroz , se remueve 2 minutos y le vamos añadiendo el caldo de verduras ( opcional caldo de carne ) bien caliente poco a poco , conforme se vea que se consume vamos añadiendo poco a poco sin parar de remover a si sucesivamente durante unos 18 minutos , en ese momento le añadimos la mantequilla unas vueltas hasta que se derrita y le echamos el parmesano y ya esta listo , ( a mi me costo en total 22 minutos hacerlo y salió buenísimo .