Arroz con calamares .   Ingredientes , Calamares , unas gambas , almejas , arroz , ajo , cebolla , pimiento rojo , tomate , azafrán , aceite , sal , caldo de pescado , pimentón . Se sofríen las gambas y se apartan , se sofríe la cebolla con un ajo bien picados y el pimiento rojo , a continuación echamos los calamares se rehogan un poco y le echamos el pimentón y a continuación el tomate se sofríe todo a fuego lento , se sazona , le echamos las hebras de azafrán previamente tostado , se le añaden las almejas , se da un par de vueltas y se le echa el caldo bien caliente ( una parte de arroz tres de caldo ) se le echa el arroz y se pone a cocer unos 19 minutos , y listo . depende que tipo de arroz el bomba necesita una parte mas de caldo y 5 minutos mas de cocción .

Preparación , precalentar el horno a 175 grados ,,, ingredientes , una patata , una cabeza de ajos , 250 gramos de arroz , 500 ml de caldo de carne , azafrán , garbanzos ,tomate , costilla de cerdo , 2 morcillas , media chistorra , sal aceite …

Se sofríen las patatas y se apartan , se sofríe la costilla con tomate y se aparta , se calienta el caldo de carne , y se tuesta un poco las hebras de azafrán , se incorpora en la cazuela de barro , el caldo , las patatas , las costillas , se le añade el azafrán un poco de sal las rebanadas de tomate crudo , se le incorpora los garbanzos que estén ya cocidos , las morcillas la chistorra y la cabeza de ajos todo al horno unos 30 minutos y ya esta ,,, importante una parte de arroz por dos de caldo o agua .