Fideos con marisco .

Ingredientes : Una cebolla , medio pimiento rojo dulce , dos dientes de ajo , pimenton rojo dulce , sal rosa del himalaya , aceite de oliva virgen extra , 150 gramos de chirlas ( es un tipo de almeja pequeña y con mucho sabor ) un calamar mediano fresco , 200 gramos de mejillones y una docena de gambas rojas frescas .

Preparacion : el caldo se hace con el jugo de los mejillones cocidos  las cabezas de las gambas y el desperdicio una vez limpio de los calamares .

Cocemos los mejillones y apartamos , en una sarten wook sofreimos las gambas y reservamos en ese aceite añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños y el pimiento cortado en tiras sofreimos un par de minutos y añadimos el calamar cortado en tiras ( al gusto ) sofreimos unos minutos hasta que veamos que el calamar cambia de color en ese momento añadimos el pimenton rojo dulce removemos que no se queme y añadimos dos dientes de ajos cortados en laminas y el tomate natural rallado una pizca de sal sofreimos unos minutos una vez terminado el proceso añadimos los fideos yo los uso para este plato del numero 4 el fideo removemos añadimos las almejas ( previamente puestas en agua con sal unos 30 minutos para que suelten si tienen algo de tierra ) removemos todo un par de minutos y añadimos el clado colado bien caliente ( doble de caldo que de fideos ) pasado dos minutos añadimos las gambas y los mejillones que teniamos apartados rectificamos de sal y lo tenemos listo , una vez terminado se puede introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 2 minutos y esta listo para comer ..