Guiso de Solomillo .

Ingredientes : Solomillo de cerdo , pimiento rojo , sal , patatas , cebolla , ajos , laurel , aceite de oliva , tomate natural triturado , pimentón dulce , cúrcuma , agua , romero y tomillo .

Preparación : En una sartén freímos media cebolla , laurel , medio pimiento rojo cortado en tiras y dos dientes de ajos , a mitad del sofrito añadimos 150 gramos de solomillo de cerdo cortado en tacos , añadimos una pizca de sal y seguimos , a mitad de freír la carne añadimos las patatas cortadas y se sofríe durante unos cinco minutos pasado ese tiempo añadimos el pimentón dulce y removemos para que no se queme y añadimos la salsa de tomate .

En un cazo aparte ponemos agua para el guiso añadimos un poco de sal , el romero y el tomillo y dejamos hervir durante unos 10 minutos y dejamos reposar .

Cuando vemos que el tomate ya esta sofrito añadimos el caldo que teníamos reservado , colándolo para que no se cuele ninguna ramita en el guiso añadimos la cúrcuma y lo dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente a fuego máximo y unos 25 minutos a medio fuego , y listo ..