Conejo con caracoles .
Ingredientes : Medio conejo , 2 cebollas grandes , laurel , pimenton dulce , tomate , pimiento rojo , una guindilla , sal , pimienta , una docena de caracoles , 20 cl de cerveza .
PREPARACION : Freimos el conejo salpimentado en una sarten , y a medio freir añadimos las cebollas , el laurel la guindilla y el pimiento rojo y lo dejamos pochar , a continuacion añadimos el pimenton y movemos que no se queme y la cerveza , movemos un par de minutos y añadimos el tomate y los caracoles cuando este terminado dejarlo reposar un par de horas para que saque todo su sabor . Se sirve frio tambien se puede calentar eso al gusto de cada persona .