Salmorejo cordobés

Ingredientes : Pan de pueblo un buen trozo , tomates maduros pelados 4 unidades , un diente de ajo de tamaño medio , sal al gusto , aceite de oliva , un huevo duro , jamón en tiras .

licuamos  los tomates y el pan y lo dejamos unos 15 minutos , después añadimos , aceite de oliva , la sal y el ajo , se licua todo y se deja enfriar en la nevera , cuando lo servimos en un plato ó cuenco , le añadimos por encima un chorro de aceite de oliva , un poco de huevo cocido muy picado y el jamón , y listo para comer .