Guiso con arroz .

Ingredientes : Un calamar mediano , una docena de gambas peladas , 2 dientes de ajo , 2 patatas , pimentón rojo dulce , una ramita de perejil , sal rosa del Himalaya , aceite de oliva , agua , 100 gramos de arroz y un tomate natural rayado .

Preparación : En una olla sofreímos las gambas y reservamos , en ese aceite sofreímos el calamar en rodajas con los ajos , cuando los ajos se doren añadimos el pimentón le damos un par de vueltas con la cuchara de madera y añadimos el  tomate , las patatas cortadas y una pizca de sal al gusto y seguimos .

Una vez que veamos que esta terminado lo cubrimos de agua probamos de sal para rectificar y añadimos el perejil  dejamos cocer unos 10 minutos .

Pasado ese tiempo añadimos el arroz y cocemos durante 15 minutos mas y lo tenemos listo .

Lo apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos y servimos .