Boquerones rebozados
Ingredientes : Boquerones frescos , aceite de oliva , pan rallado , un huevo crudo .
Preparacion , compro los boquerones unos dias antes , los limpio y los congelo al menos 48 horas , una vez congelados los saco a primera hora de la mañana , los habro por la mitad quintandoles la raspa , les añado un poco de sal , los paso por huevo batido , por pan rallado y listos para comer . Quedan exquisitos ….