Pollo al horno

Ingredientes : Pollo , patatas , cebolla , zanahoria , tomate , tomillo , romero , agua , cerveza , pimienta , ajos , mantequilla , orégano , sal y aceite de oliva .

Preparación .

En primer lugar cortar el pollo en pedazos mas bien grandes .

Mezclar en un bol , la mantequilla , el ajo picado , orégano , sal y pimienta molida , se mezcla todo y se rellena el pollo , se rellena entre la piel y la carne y se deja reposando en la nevera al menos 2 horas .

Se cortan las patatas , las zanahorias , la cebolla y el tomate y se pone en la bandeja del horno salpimentamos y colocamos encima los tozos de pollo . Lo introducimos al horno precalentado , lo asamos a  210 grados durante hora y media aproximadamente .

Ponemos a cocer en una olla el caldo de carne , la cerveza , un poco de agua , las bolas de pimienta y el ajo picado , dejamos hirviendo unos minutos para que se evapore el alcohol y lo reservamos .

A la media hora de estar el asado en el horno lo rociamos con ese caldo y le damos la vuelta a los trozos de pollo , y a partir de ese momento ir  rociando cada 15 minutos hasta que este el aso terminado para que vaya cogiendo sabor y no se nos queme las verduras , ya veréis lo sabroso y bien que queda .