Carne al Roquefort –

Ingredientes ; Un filete de carne de ternera de unos 600 gramos , 150 gramos de que roquefort , medio vaso de leche de vaca , aceite de oliva , cebolla , sal rosa y pimienta negra ,

Preparacion : El filete de carne lo parti en dos pedazos le añadi una pizca de sal y lo hice en la plancha de asar con un poquito de aceite de oliva .

Mientras se hacia la carne en una sarten sofrei la cebolla con una pizca se sal y pimienta negra molida , cuando observe que la cebolla estaba hecha le añadi el queso en tacos pequeños y removi para que se mezclase bien con la cebolla y deje reposar unos minutos .

Una  vez la carne esta terminada la coloque en un plato acompañado de unas patatas asadas .

Tras colocar la carne en el plato añadi la leche a temperatura ambiente a la cebolla con el queso y removi constantemente hasta hacer la crema , una vez terminada la rocie por encima de la carne .