Alcachofas a mi estilo .

Ingredientes : Alcachofas , una guindilla , 4 dientes de ajos y 100 gramos de jamón ibérico en tiras .

Preparación : Le quitamos la mitad de las hojas a las alcachofas y les cortamos las punta superior , las vamos poniendo en un recipiente con agua para cubrirlas , un limos exprimido y una cucharada sopera de harina eso hace que no se oxiden .

Las ponemos a cocer durante 10 minutos  , pasado ese tiempo las escurrimos y colocamos en una bandeja y las llevamos al horno previamente calentado a 180 grados y las dejamos unos 10 minutos y reservamos .

En una sartén sofreímos los dientes de ajos y la guindilla y apartamos , en ese aceite sofreímos las tiras de jamón y reservamos , y por ultimo sofreímos las alcachofas hasta que cojan un color tostado en ese momento las colocamos en una bandeja añadimos el jamón un poco de ese aceite y servimos ..