Arroz del mar .

Ingredientes : 250 Gramos de arroz , medio litro de caldo de pescado , cúrcuma , sal rosa del Himalaya , aceite de oliva , 2 dientes de ajos , un tomata mediano rayado , 2 ramitas de perejil , unas tiras de pimiento rojo , guisantes ( al gusto ) gambas peladas y una sepia . Fuente de barro para el horno .

Preparación : Sofreímos las gambas peladas y reservamos , en ese aceite sofreímos la sepia cotada , las tiras de pimientos y los ajos cuando veamos que esta listo añadimos los guisantes , el tomate y sal al gusto y seguimos sofriendo . Una vez terminado colocamos en la fuente de barro el arroz crudo las gambas y todo el sofrito , mientras calentamos el caldo de pescado con un poco de cúrcuma precalentamos el horno a 190 grados .

Una vez el caldo comience a hervir lo añadimos al arroz adornamos con el perejil y al horno , tarda en hacerse unos  40 minutos aproximadamente , abres el horno de vez en cuando y cuando lo veas que esta seco ya lo tienes listo para servir .