Patatas con ajoaceite y perejil .
Ingredientes : Aceite de oliva , 4 dientes de ajo , un poco de sal , un chorro de limón y el mortero .
Se pican bien los ajos ( yo le quito la semilla asi repite menos ) una pizca de sal , unas gotas de limón y se va añadiendo el aceite poco a poco hasta que veamos que se hace una masa … ( La verdad tiene un poco de trabajo no se puede dejar de remover y echar el aceite poco a poco ) La patata se cuece con un poco de sal unos 10 minutos y se aparta y se deja enfriar