Guiso de calamar .
Ingredientes : Patatas , guisantes , cebolla , laurel , ajo , azafran , tomate natural rallado , pimiento verde ,perejil , aceite de oliva , caldo de pescado , un calamar de tamaño grande .
Preparacion , se sofrie la cebolla y el pimiento verde y el ajo todo bien troceado , con un chorro de aceite de oliva , cuando vemos que esta casi terminado añadimos los guisantes , un poco de sal al gusto , el azafran , un par de vueltas y añadimos los calamares troceados , en un par de minutos y se añade el tomate , y se sofrie a fuego lento durante unos 5 minutos , transcurrido ese tiempo añadimos el perejil troceado la hoja de laurel y las patatas cortadas al gusto de cada uno , lo dejamos un par de minutos y añadimos el cado y se deja cocer hasta que veamos que esta terminado .

Alubias blancas con almejas
Ingredientes : Alubia blanca , almejas o chirlas , ajo , perejil , pimenton dulce , cebolla , puerro , pimiento rojo , pimiento verde , sal , aceite de oliva , agua y laurel .
Preparacion : Poner el dia anterior las judias en agua .
Colocar una olla en el fuego , echar las alubias y cubrirlas de agua , añadir un poco de sal y dos hojas de laurel , ponerlo a cocer durante una hora . En una sarten se ponen las almejas , un ajo picado , perejil picado un poco de aceite y un poco de agua y cocer hasta que las almejas se habran y reservar . Preparamos el sofrito , en una sarten con aceite de oliva se pone media cebolla , medio puerro y medio pimiento rojo y verde , cuando veamos que esta todo bien frito le añadimos un poco de pimenton dulce y lo echamos a las alubias , lo dejamos cocer unos 5 minutos y pasado ese tiempo añadimos las almejas que teniamos reservadas , dos minutos probamos de sal y estan terminadas .

Cocido de garbanzos

Ingredientes : Cebolla , puerro , zanahoria , garbanzos ( ponerlos el día anterior en remojo en agua con sal ) carne de pollo , jamón serrano , magra de cerdo , morcillas , chorizo , ajos , pimiento rojo y verde , sal , aceite de oliva , pimentón dulce .

Preparación : Se ponen a cocer los garbanzos en agua hirviendo , se le añade la zanahoria , el puerro y la cebolla , todo cortado en trozos pequeños , se le añade toda la carne y se deja hervir dos horas dependiendo del tipo de garbanzo , a la hora y media los pruebas a ver como están de duros y sigues cocinándolos si hace falta , yo a las dos horas le incorpore las morcillas y el chorizo , durante 5 minutos y saque toda la carne y la reserve .

El cocido lo pase por el colador y aparte el caldo de los garbanzos y la verdura , deje enfriar y le quite la grasa al caldo .

Sofrito : Puse en una sartén aceite de oliva y sofreí los dos dientes de ajo , la cebolla y los pimientos con un poco de sal , cuando tenia el sofrito añadí los garbanzos y un poco de pimentón dulce durante 5 minutos y una vez echo lo puse en una fuente .

Con el caldo hice una sopa dejando un poco del caldo del cocido .

Presentación en la mesa : La carne y el embutido en una fuente  , los garbanzos en otra fuente y la sopa directamente el los platos y ya cada comensal que cogiese lo que guste .