Sepia a la marinera .

Ingredientes : 2 sepias medianas ,mejillones , almejas , gambitas , guisantes , cebolla , tomate , pimiento rojo , perjil , sal rosa , caldo de pescado y aceite de oliva .

Preparacion . Cocemos los mejillones y apartamos y reservamos el jugo colandolo igualmente con las almejas .

Pelamos las gambitas y la piel se las añadimos al caldo de los mejillones y almejas y ya tenemos el caldo preparado .

Empezamos a sofreir las gambitas y reservamos en ese aceite sofreimos las sepias y reservamos y empezamos a sofreir la cebolla y los pimientos rojos laminados con una pizca de sal ya que el caldo tiene suficiente sal para la preparacion .

Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos los guisantes removemos un par de minutos y añadimos el tomate hasta que este sofrito ,

En ese momento le añdimos el caldo que teniamos reservado , añadimos las gambitas la sepia los mejillones y las almejas y dejamos cocer a fuego medio unos minutos .

Añadimos el perejil picado y ya lo tenemos listo ( es mejor dejarlo reposar unos minutos para que saque toda la sustancia y servimos ) un plato muy rico .