Pollo my way .

Ingredientes : 2 patatas , medio pimiento rojo dulce , 1 cebolla , 2 pechugas de pollo de corral , sal rosa , medio vaso de cerveza , perejil , medio limon , dientes de ajos , romero , pimienta negra molida , mezcla de especies para sazonar pollo , pimenton rojo dulce y aceite de oliva .

Partimos las patatas por la mitad y la hacemos durante 15 minutos al vapor una vez cocidas  reservamos .

En una bandeja de hornear colocamos papel de hornear y vamos colocando las mitades de patatas , la cebolla partida por la mitad , el pimientp rojo en dos trozos y las pechugas de pollo .

Salpimentamos todos los ingredientes espolvoreamos el pimenton rojo dulce las especies de sazonar el pollo , y le ponemos aceite de oliva a todo para el asado .

Lo colocamos en el horno precalentado a 180 grados y lo dejamos unos 15 minutos .

En un mortero picamos los ajos con un poco de sal el perejil la pimienta negra el romero y el medio limon exprimido , lo picamos todo muy bien y al terminar le añadimos el medio vaso de cerveza y removemos y guardamos .

Pasado los 15 minutos del asado abrimos la puerta de horno sacamos un poco la bandeja y lo que tenemos en el mortero lo rociamos por encima del pollo y demas ingredientes reservando ese caldo para un par de veces mas .

Cuando veamos el pollo hecho por un lado le damos la vuelta igual que al resto de los ingredientes sin dejar de rociar con el caldo que tenemos en el mortero para que no se seque el pollo .

espero que os guste por que esta deliciosa la receta gracias …