Ensalada de arroz .

Ingredientes : 125 gramos de arroz , 7 langostinos cocidos , 3 palitos de cangrejo , una ramita de perejil , un huevo cocido , unas tiras finas de pimiento verde y salsa rosa .

La salsa rosa la hice con 100 gr de mayonesa , 2 cucharadas soperas de tomate kétchup , una pizca de sal ,un chorrito de brandy , un corro de limón y un chorro de naranja .

En una fuente añadimos el arroz cocido , los langostinos cortados , los palitos de cangrejo cortados , el pimiento bien cortadito igual que el perejil , una pizca de sal ( rosa del Himalaya ) y la salsa rosa , se la dejamos en la nevera un par de horas , es muy deliciosa ( también se le puede añadir lechuga o escarola ) .