Tallarines con setas y verduras .

Ingredientes : Ajos , laurel , cúrcuma , guindilla , tomate , pimiento verde , pimiento rojo , cebolla , zanahoria , champiñones .

Para cocer los tallarines , litro y medio de agua , sal , 2 ajos , 2 hojas de laurel y cúrcuma , se cuecen , se escurren y se reservan , yo le echo un chorro de aceite de oliva para que la pasta quede suelta .

Sofrito : Aceite de oliva y cuando esta caliente se le echan los pimientos , la zanahoria y los ajos , como 5 minutos a continuación la cebolla y un poco de sal , cuando la cebolla esta pochada los champiñones y a continuación el tomate , se deja freí r a fuego lento hasta que veas que lo tienes echo y entonces le agregas la pasta le das unas vueltas y ya esta .