Ingredientes : una cebolla , medio pimiento rojo , mejillones , el caldo de los mejillones , jalapeños picantes al gusto , un ajo , caldo de carne 250 ml , harina , pan rayado y aceite .

Se cuecen los mejillones y se apartan , se cuela el caldo y se reserva , se les quita una cascara y se guardan .

El sofrito:  un poco de aceite y se fríen la cebolla el ajo y el pimiento , cuando vemos que esta pochado se le añaden los mejillones previamente cortados en trozos pequeños los jalapeños y el caldo de carne se remueve todo y se le añade un poco de harina para que espese , al gusto que veas que se endurece la mezcla , una vez echo se rellenan los mejillones y se pasan por pan rallado y se fríen , hasta que veas que el pan rallado coge un color de tostadito y ya los tienes , delicioso .