Una tapita de rechupete .

Ingredientes: huevo , pan , jamon y ajitos tiernos .

Se congela un huevo fresco ( no cocido, si no, no se freirá) durante 24 horas, se saca, se le quita la cascara ( cuesta pelarlo pero paciencia y poco a poco ) y se corta en rebanadas ( yo lo corto con un cuchillo largo, colocando el filo del cuchillo en el huevo y presionando hacia abajo, colocar el huevo congelado en un paño para que no resbale) y se fríen yo saco cinco rebanadas, también se puede utilizar 5 huevos frescos de codorniz, se fríen uno por tapa , se tuestan cinco rebanadas de pan , se brasea el jamón y se sofríen los ajos tiernos .

Se colocan los panes en un plato se le añade el jamon braseado , se coloca encima un trozo de huevo frito y se adorna con los ajitos tiernos y a comer , mmmmmmm . Buen provecho .