Arroz con calamares .   Ingredientes , Calamares , unas gambas , almejas , arroz , ajo , cebolla , pimiento rojo , tomate , azafrán , aceite , sal , caldo de pescado , pimentón . Se sofríen las gambas y se apartan , se sofríe la cebolla con un ajo bien picados y el pimiento rojo , a continuación echamos los calamares se rehogan un poco y le echamos el pimentón y a continuación el tomate se sofríe todo a fuego lento , se sazona , le echamos las hebras de azafrán previamente tostado , se le añaden las almejas , se da un par de vueltas y se le echa el caldo bien caliente ( una parte de arroz tres de caldo ) se le echa el arroz y se pone a cocer unos 19 minutos , y listo . depende que tipo de arroz el bomba necesita una parte mas de caldo y 5 minutos mas de cocción .