Manitas de Cerdo .

Ingredientes : Agua , sal , bolitas de pimienta negra , laurel , cebolla ,pimenton rojo dulce una guindella o al gusto y manitas de cerdo .

Preparacion : Cocer las manitas de cerdo con abundante agua un poco se sal hojas de laurel unos dientes de ajoy bolitas de pimienta , yo lo coci durante 12 minutos en la olla expres , una vez cocidas se reservan las manitas y colamos un poco de caldo para la salsa .

Hacemos la salsa : Sofriemos durante 5 minutos la cebolla cortada en trozos pequeños unos dientes de ajos laminados y la guindilla picante , salpimentamos al gusto a continuacion le añadimos el pimenton rojo dulce y removemos y esta listo para añadir el tomate lo sofreimos y cuando veamos que esta hecho le añadimos el caldo de las patas de cerdo que teniamos reservado y las patas y dejamos cocer durante 15 minutos y ya tenemos listo unas tatas de cerdo sabrosisimas .

Carne deliciosa .

Ingredientes ; Una patata cortada a rodajas , dos filetes de carne al gusto ( yo puse presa iberica ) dos hojas de laurel , guisantes , tomate natural triturado , dos doetes de ajo , pimiento rojo cortado en tiras , una cebolla picada , sal aceite de oliva  pimienta negra molida , un botellin de cerveza y romero .

Preparacion :Se coje la patata se pela y se corta en rodajas estas rodajas se cuecen al vapor durante 10 minutos pasado ese tiempo se secan con papel de cocina y se sofrien hasta que se doren un poquito y se reservan , la carne la cortas a pedacitos la salpimentamos y la sofreimos hasta que se dore un poco y se reserva .

En ese aceite sofreimos la cebolla picada , los dientes de ajo y las tiras de pimiento rojo cuando empiece a dorarse la cebolla le añadimos los guisantes las hojas de laurel una pizca de sal una pizca de pimienta negra molida y el romero y seguimos sofiendo hasta que veamos que esta casi terminado .

En ese momento añadimos el tomate natural colocamos las rodajas de patata y los trozos de carne y sofrimos a fuego lento durante 3 minutos .

Pasado ese tiempo le añadimos la cerveza y dejamos cocinar unos 5 minutos y lo tenemos terminado .

Cinca de lomo .

Ingredientes : Cinta de lomo de cerdo , un botellin de cerveza , tomate , cebolla , pimiento rojo , panceta de cerdo ó beicon ahumado , col , aceite de oliva , sal rosa , ajos , pimienta negra molida y hiervas provenzales .

Preparacion : Se coloca la cinta de lomo con unos cortes si terminarlo de cortar en cerveza y lo dejamos en adobo un hora .

Pasado ese tiempo lo sacamos del adobo lo secamos con papel de cocina y salpimentamos la carne .

Ponemos el horno precalentandose a 190 grados .

Cogemos el lomo de cerco lo colocamos en una fuente de cristal para el horno y en cada corte le colocamos una dodaja fina de cebolla , tomate , pimiento y la panceta .

En un plato picamos unos dientes de ajos le añadimos las hiervas provenzales y aceite de oliva una vez bien mezclado se lo untamos a la carne con un pincel de cocina .

Al rededor del lomo colocamos con cortada fina con una pizca de sal y aceite y lo introducimos todo al horno hasta que veamos que esta listo para comer , unos 45 minutos aprox .