Ingredientes : una cebolla , medio pimiento rojo , mejillones , el caldo de los mejillones , jalapeños picantes al gusto , un ajo , caldo de carne 250 ml , harina , pan rayado y aceite .

Se cuecen los mejillones y se apartan , se cuela el caldo y se reserva , se les quita una cascara y se guardan .

El sofrito:  un poco de aceite y se fríen la cebolla el ajo y el pimiento , cuando vemos que esta pochado se le añaden los mejillones previamente cortados en trozos pequeños los jalapeños y el caldo de carne se remueve todo y se le añade un poco de harina para que espese , al gusto que veas que se endurece la mezcla , una vez echo se rellenan los mejillones y se pasan por pan rallado y se fríen , hasta que veas que el pan rallado coge un color de tostadito y ya los tienes , delicioso .

Mejillones a la vinagreta .

Unos mejillones muy naturales y con un sabor excelente .

Mejillones , pimiento rojo , pimiento verde, tomate , cebolla , aceite de oliva vinagre y sal .

Limpiar los mejillones y cocerlos hasta que se abran ( El caldo se puede colar y guardar para otra ocasión , yo lo congelo y lo tengo para hacer arroz con marisco etc. ) Se colocan en un plato .

Se trocea muy pequeño el pimiento rojo , el pimiento verde , la cebolla y el tomate ( el tomate mejor pelado ) se mezcla todo y se incorpora sal aceite de oliva y vinagre ( yo lo gasto de manzana ) al gusto .

se introduce una media hora en el la nevera para que este fresquito , se le añade por encima de los mejillones y a comer ,,, un aperitivo muy saludable y muy rico ..

Ingredientes .

Mejillones , cebolla , guindilla , tomate .

Se sofríe la cebolla junto a la guindilla , y cuando empieza a dorarse se añade el tomate natural , se sofríe hasta que veas que casi esta frito , se le añaden los mejillones crudos y cuando se abran ya están listos para comer ,, una ceceta deliciosa .